六角豆。。。Lady Finger

六角豆, 又名“秋葵”。。。英文名Lady Finger, Bhindi, Gummo, Okra。 这豆是人们喜欢吃的蔬菜之一。 什么吃哪？ 炒balachan或和鱼头curry一起煮， 还有炒大葱等等也很美味。

要什么样选六角豆？我第一次选豆时以为越长越好其实不是的。。。是短的比较嫩， 长的太老而不好嚼。

以下是它的好处。。。

。。。。“秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。"

我每晚把兩條六角豆的头和尾却掉然后放进水里，早上就空肚把这水喝了。听说这水有降低血糖的疗效，我就先拿自己开刀。 要是这是真的有效， 那糖尿病者有救了。

凡事都要适可而止，虽然秋葵好神奇但它也有避纪。。。以下的人们在吃之前要知道自己的身体是不是适合。

。。。。”秋葵偏于寒凉所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可以过量。“